奇亚籽的味道相当平淡，几乎没有什么味道1。但是奇亚籽的口感类似于煮熟的西米包裹芝麻，吃起来有凝胶质感2。此外，也有一些人认为奇亚籽的味道类似于坚果，有香甜、脆爽的口感3。因此，可以说奇亚籽的味道比较轻，但口感丰富，有一些坚果的香甜和凝胶质感。