年夜饭的具体菜单可以因地区、个人喜好和家庭习惯而有所不同。一般来说，年夜饭的菜单通常包括一些象征吉祥和团圆的食物。红薯作为一种常见的食材，可以作为年夜饭的一部分。

在中国传统文化中，红薯被视为寓意丰收和好运的象征，并且在许多地方有着丰富的烹饪方式。红薯可以用来制作甜品如红薯糕、红薯羹等，也可以作为主食或配菜。

所以，如果您家庭喜欢吃红薯且符合菜单的整体搭配，年夜饭是可以包括红薯的。但请注意，具体的菜单还是以您和家人的喜好和习惯为准。