豇豆种子适宜的发芽温度为25~30度。豇豆出苗之后，若是遇到10度以下的低温，豇豆则表现生长受到抑制，15度以下的温度生长比较缓慢，但豇豆对高温的耐受能力却是特别强，温度即使达到34~35度，植株也能生长正常，但开花授粉却会有影响，因此豇豆开花授粉期间的温度一般在20~30度范围之内。