适量！青春期是人体生长发育的重要时期，早餐是一天中最重要的一餐，对身体健康和学习成绩都有很大的影响。

因此，青春期早餐应该吃得丰富、均衡，包括适量的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。早餐吃多了或吃少了都不利于身体健康。如果吃得太多，会导致消化不良、肥胖等问题；如果吃得太少，会导致营养不足、体力不支等问题。

因此，青春期早餐应该根据个人的身体状况和活动量来合理搭配，适量摄入营养成分。