腊八粥起源于古代腊祭，人们用五谷杂粮加上果实做成粥，祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。随着时间的推移，这一习俗逐渐演变成了在农历腊月初八熬制腊八粥的民间风俗。腊八粥食材丰富，营养均衡，既是一种美食，也是冬日里的一种温暖和祝福。