与完整茶叶相比，碎茶叶由于在加工过程中被切割或破碎处理，有可能会导致茶叶中的营养成分丧失一定程度。但是，由于碎茶叶暴露的面积增加，所以相应的营养成分也更容易释放和吸收，而且破碎的茶叶粉末可以使得泡茶更为方便。