将泡软的红薯粉条放在切菜板上，用刀将粉条切成所需的长度，通常为3-5厘米。切割时要注意刀口要锋利，以免粉条破碎和边缘不整齐。为了更容易切割，可以用手轻轻拉直粉条，使其更加均匀。

切割完毕后，将粉条放入开水中焯烫一下，使其更加容易烹饪和吸收调味料。如此便完成了红薯粉条的切割，可以根据需要进行后续的烹饪和调味。