艾糍粑吃不完可以放冰箱冷藏，可以带放几个月，千万不要放冰箱常温室，过几天就容易发霉，艾糍粑用保鲜袋装好，直接放冰箱冷藏室，放进冰箱肯定变硬了，想吃时拿出来在蒸锅上蒸一下，马上变软，也可以拿来炸，用油来炸，炸出来香香的，也很好吃，有烤箱的也可以拿来烤，烤出来也很香。