毛毛虫多肉发红是因为叶片中含有红色素质，这是一种天然的反应。多肉植物在干旱和阳光充足的环境下会产生红色素质，这是它们积累能量的方式。

因此，如果你想让你的毛毛虫多肉更加红艳，就需要提供足够的阳光、适当的干燥环境和必要的营养。但是需要注意的是，积累过多的红色素质也会影响植物的生长和健康，所以需要注意把握好平衡。