白大褂是医护人员的工作服，经常需要洗涤和消毒。为了让白大褂恢复平整，最好采用以下方法：

首先将白大褂浸泡在水中，加入适量的洗涤剂，然后用手轻轻揉搓，让衣服表面的污垢和污渍得到清洁。

接着，用机器洗涤器进行清洗，根据标签上的洗涤标准设定洗涤程序。

最后，将衣服晾干或放在烘干机中烘干，此时衣服应该平整地放置，保持形状。在处理白大褂时，应该注意洗涤温度和水的质量，以避免遗留色素和残留物。