古法八宝粥中的基豆是黑豆，也称为黑小豆，是豆科植物的一种，营养丰富，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，同时还具有抗氧化、降血脂、降胆固醇等多种功效。在制作八宝粥时，加入基豆可以增加粥的香甜味，同时还具有强壮筋骨、滋润肌肤、防止老化等保健效果。因此，基豆也是八宝粥中不可或缺的重要材料之一。