面馆休息几天应该考虑多个因素，比如店铺周围竞争情况、顾客群体、节假日等。一般来说，一周可以休息一天，如每周日，以保证员工的休息和节省成本。如果有固定客群，周末和节假日是重要的营业时段，可以选择平日进行休息。此外，需要根据店铺实际情况灵活调整，确保合理的休息和最大化经济效益。