制作方法

1.熟板栗的剥出栗子仁，待用。

2.瘦肉切片，用淀粉、盐、味精、料酒、少许酱油腌制。

3.青椒去籽切块，葱多一些，劈开后切段，姜切丝。

4.起锅烧油，油热下入葱姜爆香，然后放入瘦肉，肉变色后快速放入青椒翻炒，加盐、味精，酱油等，放入板栗翻炒，加水淀粉勾芡出锅。