福田新能源G7起步时电机声音很大的原因是由于其采用了直流无刷电机，这种电机拥有强大的输出能力，可以达到更高的转速和扭矩。同时，在起步和加速时，电机需要提供更多的动力，因此会发出更大的噪音。

此外，车辆的车身结构也会影响声音的大小，如果车身没有减震或隔音措施，那么电机的噪音会更加显著。因此，除了技术因素外，车主可以考虑在车内使用隔音材料等方式来减少噪音的影响。