要在手机上交纳广东潮州的灵活就业社保，首先需要确保手机已经安装了社保应用程序，并且该应用程序已经连接到了社保系统。在应用程序中，用户需要进行实名认证，并绑定个人信息和社保卡信息。

接下来，用户可以通过应用程序向社保系统发起缴费请求，并按照系统提示缴纳相应的社保费用。

缴费成功后，用户需要在应用程序中查看缴费记录，并打印相应的缴费凭证。

最后，用户需要将缴费凭证交给用人单位，以便用人单位能够为员工办理社保相关手续。