巧克力是一种食品，根据卫生标准和食品安全要求，食品生产过程中是严禁有任何异物存在的，包括蟑螂。蟑螂是一种常见的害虫，它们可能带来各种细菌和病毒，对人体健康造成严重危害。

食品生产企业应当严格遵守卫生标准和食品安全要求，确保生产环境清洁整洁，避免任何污染和异物的存在。因此，巧克力里是绝对不允许有蟑螂存在的。消费者在购买巧克力时，应选择正规渠道的有资质生产企业的产品，保障产品的质量和食品安全。