南方的养蜜蜂季节一般是从3月到10月，这段时间内气温适宜、花期较长，有利于蜜蜂的采集和饲养。在春季，南方气温逐渐回暖，野花开始开放，蜜蜂开始频繁出巢，可以采集到多种蜜源。随着气温升高，进入夏季，南方水果、花卉等植物进入高峰期，是蜜源丰富的时期。

到了秋季，南方气温开始降低，野花和农作物收获后也逐渐减少，但仍有一些植物如菊花、星星草等可作为主要蜜源提供养殖。因此，南方6-9月为养蜜蜂的最佳时期。