是的，蒸汽和steam是可以互通的。

"蒸汽"是中文对于水蒸气的称呼，而"steam"是英文中指代水蒸气的词语。虽然在不同语言中有不同的称呼，但它们指代的是同样的物质，即水在加热过程中转变成气态的状态。无论是中文的蒸汽还是英文的steam，都代表着水蒸气的意义，

因此可以互通使用。