1.豆腐皮改刀焯水，淋水备用

2.将生抽，老抽调成料汁，我错把胡椒粒也加进去了。

3.蚝油

4.辣鲜露

5.取一净锅，倒油烧热，下切好的葱花炒香。

6.下淋过水的豆皮。

7.加一勺姜粉，当然，用鲜姜也行。

8.将之前调好的生抽老抽倒进锅中，加适量的盐和糖。

9.加盖小火慢煮。根据情况，可以加一点高汤或者清水。

10.中间开盖检视，一看汤汁的多少，二看豆皮是否到地理想的状态。

11.调入蚝油拌均匀。

12.可以根据口味儿进行二次调味。

13.最后倒入辣鲜露，出锅即可。