饭店众筹的商业模式是指众筹开餐厅，是一种新型商业模式，新的商业模式就会在管理方面有创新，不同于传统的管理，如果依然按照传统的方式去经营众筹餐厅，那必然会产生大量的问题，最后挤压的结果就是项目失败，因此，众筹开餐厅，要想成功，最重要的是管理。