找平石膏确实可以在抛光后再刮腻子。这一步骤是墙面装修中的重要环节，目的是确保墙面平整光滑，为后续的涂料施工提供良好的基础。

在抛光找平石膏后，墙面会变得更加细腻，此时再刮腻子，可以使得腻子层更加平整，提高墙面的整体美观度。但需要注意的是，抛光和刮腻子的操作都需要专业的技能和经验，如果操作不当，可能会导致墙面出现不平整、开裂等问题。因此，建议在进行墙面装修时，选择经验丰富的施工团队进行操作，以确保装修质量和效果。