响澄大闸蟹并非产自阳澄湖，而是来自太湖地区。阳澄湖大闸蟹，又名金爪蟹，是江苏省苏州市的特产，也是中国国家地理标志产品。阳澄湖湖水较浅，水质清澄、水草丰盛，这些条件使得阳澄湖大闸蟹的口味鲜嫩；此外，阳澄湖底淤泥少多是硬土，这使得蟹的活动能力强，其肌纤维有韧性，肉质肥壮。然而，市场上的阳澄湖大闸蟹中，只有不到1%是真正的阳澄湖本地蟹。因此，消费者在购买时需要留意产品的产地信息，确保所购商品的真实性。