虎皮鹦鹉不会用撞针喝水可能是因为它还不熟悉这种饮水方式，需要一些训练和适应时间。可以在喝水器的周围放一些水果或者其他小零食，吸引它接近喝水器，然后轻轻点一下它的头部或者喙巴，引导它去喝水。

也可以用喂水管、滴水管等其他方式，这些方法需要耐心和细心的引导，帮助虎皮鹦鹉逐渐掌握正确的喝水方式。同时定期观察它的喝水情况，确保足够的饮水量，避免身体出现干燥等健康问题。