山东省小型加工厂比较分散，一般分布在城市和县镇中心地带，如济南、青岛、临沂等地。这种行业中没有具体规模和产量的限制，因此小型加工厂数量众多。其中，以食品饮料、纺织制造、机械设备制造、家具制造为主的小型加工厂较为普遍。在山东经济发达的省会济南，以食品、轻工业、仪器仪表、医疗器械等行业为主，小型加工厂数量不少，其中以食品加工厂最为突出。