纯红薯粉条是一种以红薯为原料制成的粉丝食品。制作过程主要是将红薯磨成浆，经过过滤、沉淀、晾晒等步骤制成细长的粉条。

纯红薯粉条保留了红薯的营养成分，口感细腻、滑爽，富含膳食纤维、矿物质和多种维生素，具有较高的营养价值。同时，纯红薯粉条低脂肪、低热量，适合各类人群食用，尤其受到减肥和健康饮食者的喜爱。