在游戏《荒野大镖客》中，圣丹尼斯的赏金可以通过以下步骤交纳：

前往圣丹尼斯的邮局，位于城市的中心区域。

与邮局的工作人员对话，选择“支付赏金”选项。

系统会提示玩家需要支付的赏金金额，确认金额后选择“支付”。

支付完成后，玩家需要签署一份认罪协议，确认自己已经支付了赏金。

签署完成后，玩家将会被释放并离开邮局。

需要注意的是，如果玩家没有足够的钱支付赏金，将会被邮局扣留并移交给警察。此外，如果玩家支付的赏金不足，将会增加城市的通缉度，进一步增加被捕的风险。

以上内容仅供参考，建议登陆《荒野大镖客》游戏官网查询具体信息。