遂平县和兴镇李屯村之所以贫困，主要是由于地理位置偏远，交通不便，基础设施落后，经济发展缓慢等多重因素所致。

这个地区的农业主要以种植粮食、油菜、蔬菜为主，但由于自然条件限制和技术水平低下，产量低，难以获得高收益。

同时，该地区缺乏优质的教育和医疗资源，人才流失严重，对于经济发展造成了限制。

因此，需要加强基础设施建设，提高农业技术水平，发展产业，吸引人才，才能逐渐摆脱贫困。