大麦若叶青汁具有美容养颜、润肠通便、辅助减肥、补充营养、预防心脑血管疾病的作用。部分患者可能出现过敏反应、低血糖、高钾血症等副作用。

大麦若叶青汁其中含有一些变应素成分，过敏体质的患者可能会产生过敏反应，导致腹痛、腹泻、肌肤瘙痒皮疹等不适反应。

大麦若叶清汁具有一定的调节人体血糖的效果，低血糖患者饮用大麦若叶清汁可能会导致低血糖，出现晕厥、眩晕的不适症状。

大量饮用大麦若叶清汁也会导致患者出现腹泻、呕吐、便秘等不适症状。