第1步、准备肉馅主要食材：小葱两颗，猪肉馅（前腿肉三肥七瘦）240克。

第2步、肉馅中加两勺味达美味极鲜酱油。

第3步、一勺味达美臻品蚝油。

第4步、一勺味达美冰糖老抽酱油。

第5步、加盐，糖，白胡椒粉，花椒粉，适量清水，朝着一个方向搅拌上劲。

第6步、放小葱碎，两勺香油混合均匀，小笼包馅料制作完成，可放入冰箱软冷冻半小时，比较好包。

第7步、制作包子皮：面粉300克+酵母3克+温水170毫升+白糖3克+猪油一小勺。

第8步、揉成光滑的面团，盖上盖子，放入温暖处醒发。

第9步、醒发好的面团变大1.5-2倍，内部呈现蜂窝状。

第10步、面团揉面排气，搓长条，切成等大的小剂子，压扁擀成中间后周围薄的皮。

第11步、用自己的手法包起来，依次操作完成。

第12步、平底锅刷油，把小笼包放进去。

第13步、煎到底部变黄。

第14步、加入清水，水量是包子的三分之二。

第15步、盖上盖子，中火煎到汤汁收干，撒小葱黑芝麻。

第16步、好吃好看的水煎小笼包制作完成。