答，菠菜炒瘦肉非常好吃的方法：

1.菠菜先烫开水去掉涩味。

2.瘦肉用生抽和生粉腌置5分钟。

3.将菠菜先炒起来置盘。

4.下油大火炒猪肉 2-3分钟，将菠菜汁倒入猪肉里，再翻炒3-4分钟。

5.完成。