隔夜荤菜的存放时间应该尽量控制在24小时以内，同时需要注意存放的温度和环境。荤菜在室温下存放容易滋生细菌，所以应该放到冰箱里冷藏。如果在24小时内不能食用完，最好将荤菜分装，放进密封的保鲜袋中，再放进冰箱里冷冻保存。同时需要注意，荤菜在保存过程中应该避免与其他食材混合，防止造成交叉污染。

另外，如果感觉荤菜的色、味、气味等有明显变化，或者发现有异味、异色、异物，就应该立即丢掉。