海底捞的鱼肉源自于多种鱼类，其中以鲷鱼、鳕鱼、鲈鱼、鲤鱼等为主要原材料。这些鱼类在海底捞的供应链中来自于有认证的优质供应商，经过精心挑选和评估，保证其新鲜、可信、可追溯。海底捞的鱼肉品质优良，富含蛋白质和多种营养成分，口感鲜美，深受消费者的喜爱。