可可

别名:巧克力,黑巧克力,可可豆,可可油,可可粉, 可可籽,可可碱。

亦作cocoa。原产热带美洲之梧桐科(Sterculiaceae或Byttneriaceae)乔木，学名为Theobroma cacao。其果实经发酵及烘焙后可制可可粉。