苯甲酸钠是一种常见的防腐剂，但如果摄入过量，可能对人体造成伤害。在烹饪豆制品时，可以通过加热的方式去除豆制品里的苯甲酸钠。

因为苯甲酸钠是可溶于水的，所以在清洗豆制品时，可以充分浸泡并多次换水，然后进行充分的烹饪。此外，选择不含防腐剂的豆制品产品也是一个好方法。