寓意通常是以梅花的高品格来象征。梅花以其在严寒中依然盛开的特质，被视为不屈不挠和坚韧不拔的象征。在中国文化中，梅花常被赋予高洁、孤傲的意象，同时也代表吉祥幸福和友谊的长久。

因此，雪中梅开可以寓意着在新的一年中，无论是工作还是事业，都能一切顺利；同时，它也是对坚强不屈精神的赞扬，体现了中华民族的伟大品质。

人们可以将梅花作为礼物赠送给亲密的朋友，以表达对他们的支持和鼓励，意味着无论遇到何种困难，都不应轻易放弃。