人体每餐需要的营养成分包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水分。

1.碳水化合物：作为人体的主要能量来源，碳水化合物应占每餐总能量的50%-60%。主要食物来源包括谷物、薯类、豆类等。

2.蛋白质：蛋白质是人体生长发育、修复组织、维持免疫系统等功能所必需的营养物质。每餐应占总能量的15%-20%。主要食物来源包括肉类、鱼类、豆类、蛋类、奶类等。

3.脂肪：脂肪为人体提供能量、维持正常生理功能。每餐应占总能量的20%-30%。主要食物来源包括植物油、动物油、坚果等。

4.维生素：维生素是维持生命活动、促进生长发育、保持机体正常功能的必需物质。每餐应保证摄入多种维生素，如维生素A、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K等。主要食物来源包括果蔬、全谷类、奶制品等。

5.矿物质：矿物质对维持生命活动、生长发育、神经功能等具有重要作用。每餐应保证摄入多种矿物质，如钙、铁、锌、钾等。主要食物来源包括蔬菜、水果、奶制品、肉类、谷物等。

6.水分：水分是人体生命活动的基本条件，每天建议摄入2000-2500毫升。主要来源包括饮用水、蔬菜、水果等。