厄瓜多尔是一个多酒种国家，白酒在其中也有着一定的市场。其中比较有名的白酒包括智利产的Pisco、巴拿马产的Seco Herrerano等。

此外，当地人也会自己酿造白酒，如由甘蔗或土豆发酵而来的Agua Ardiente，这些白酒通常是用于家庭聚会或庆祝活动中。在厄瓜多尔，白酒的消费并不像啤酒那样普遍，但也不算是罕见的选择，因此，厄瓜多尔人的饮酒文化还是比较丰富多彩的。