五种值得珍藏的酱香白酒分别是五粮液、剑南春、国池、泸州老窖和水井坊。这些酱香白酒因其独特的酿造方式和历史文化背景而备受推崇。其中五粮液和剑南春是中国白酒的代表品牌，以其浓郁的香气和独特的口感受到了广泛的认可。

国池作为中国白酒界的“奥斯卡”，其口感醇厚、回味悠长的特点备受推崇。

泸州老窖和水井坊则分别源于两大名城，以其独特的地方特色和文化积淀闻名于世。值得珍藏的酱香白酒必须经过精心的酿造和陈年，方能呈现出最佳的品质和口感。