蒸包子时,建议使用包子垫或油纸。包子垫是一种专门为蒸包子设计的垫子,通常由耐高温的硅胶或塑料制成,可以防止包子粘连并保持包子的形状。
油纸是一种耐高温的纸张,也可以用来垫包子,但由于油纸容易破损,使用时需要小心。
除了包子垫和油纸,还可以使用蒸笼布或纱布垫包子,但蒸笼布和纱布不能直接接触食物,需要在蒸笼布或纱布上放一层耐高温的硅胶垫或油纸,以防止包子粘连。