据查询，苏州到盐城高铁一天大约有11班直达高铁列车。其中早上6:10、7:16，上午11:00，下午13:27、15:19、17:58，晚上20:15等班次为常规班次，且行车时间较为稳定。此外，偶尔会有一些临时加班或者减班的情况，具体还需关注当天列车时刻表的信息。总体来说，苏州到盐城高铁的班次比较充足，且时间分布比较合理，可以满足旅客日常出行的需求。