糖醋白莲藕是一道清爽可口的下饭菜品。首先将白莲藕去皮、切片，泡入淡盐水中浸泡约10分钟，煮至刚熟即焯水备用。

锅中热油，加入适量干辣椒和生姜爆香，倒入调好的糖醋汁，加入煮好的藕片，翻炒均匀，让每一片藕都沾上浓浓的糖醋汁。

最后加适量的香葱和白芝麻点缀，提升菜品口感和颜值。这种方式可以让糖醋白莲藕的味道更加鲜美可口，让你流连忘返。