猫鼠叉子，通常指的是一种捕鼠工具，其设计原理类似于传统的捕鼠夹。正确使用方法如下：

首先，确保叉子放置在老鼠经常出没的地方，如墙角或食物储存处。然后，调整叉子使其处于触发状态，通常是通过拉动或旋转某个部分来实现。之后，等待老鼠上钩。一旦老鼠触碰到叉子的触发点，叉子会迅速夹住老鼠，从而捕获它。

在使用时，务必注意安全，避免误伤自己或他人。同时，定期检查并更换捕鼠叉子，以保持其有效性。此外，为了保护环境，建议在使用后妥善处理捕获的老鼠，避免随意丢弃。

总之，猫鼠叉子是一种有效的捕鼠工具，但使用时需注意安全和环境保护。通过正确使用，可以有效地减少老鼠对家庭或工作场所的侵扰。