广西酸嘢辣椒酱是一种特色美食，其做法相对简单。首先，先准备好材料：新鲜的辣椒、蒜、盐和糖。

将辣椒洗净后晾干，去掉辣椒的头和尾，切成小段。将蒜切成蒜蓉。

接着，将辣椒和蒜蓉放入搅拌机中加入盐和糖一起搅拌。搅拌机搅拌至成为辣椒浆状后再放入容器中，再用盐和糖根据口味调整味道即可。广西酸嘢辣椒酱做法简单，适合辣椒控爱好者自制。