食材准备

猪肉末100克 雪菜50克 红辣椒2个 毛豆300克

蒜适量 葱适量 蚝油15毫升 盐少许 白糖少许

烹饪过程

1.先将毛豆和雪菜清洗干净，雪菜切成末

2.红辣椒洗净切丁，蒜头切末，葱切葱末

3.起锅倒入适量清水烧开，加入少许盐和食用油

4.放入毛豆煮5分钟左右，捞出放入冷水中冷却

5.起锅加热，倒入少许食用油，放入蒜末和红辣椒煸炒出香味

6.然后下入肉末翻炒至变白色后，加入雪菜末煸炒出香味

7.再放入毛豆，加入少许盐、15毫升蚝油和少许白糖翻炒入味

8.最后撒上葱末，即可出锅装盘