700到1000的带鱼一般是指其身长在70厘米到1米之间。带鱼是一种富含营养和蛋白质的海鲜，其体型较大，肉质鲜美，口感细腻。因此，这样的带鱼可以满足一般家庭或小型餐馆的需求，适合多种烹饪方式。但需要注意的是，在选择带鱼的时候，要选择体表无黑点、鱼肉紧实、肉色鲜红的鲜活海带鱼。