不能吃。

樟树上长的木耳不能吃，因为木耳是真菌类食物，它是寄生在腐烂的树上生长的，生长所需的营养物质都来源于所寄生的树木，在生长中多多少少都会吸收一些树上的营养，所以寄生在什么树上很重要，香樟木本身有一些毒副作用，所以不能使用。