黄焖肉是一道以猪肉为主料制作的特色菜肴，口味鲜美，深受人们喜爱。在制作过程中，加盐与否主要取决于个人口味和健康需求。

如果想让黄焖肉口感更加鲜美，可以根据个人口味适量添加适当的盐，并在不影响健康的前提下进行控制。

如果希望少摄入盐分，可以选择使用其他代替品，如低钠盐或其他调料，来提味黄焖肉，这样可以更好地保护身体健康。