酵子茶不会导致酒驾，因为酵子茶中的酵母和微生物只能发酵出极少量的酒精，其含量远低于法定酒驾标准。

一般情况下，人体能够分解掉饮入的酒精，而酵子茶中的微量酒精则难以被吸收到血液中，因此不会对驾驶行为产生影响。不过，建议饮酒后不要驾车，以保障自己和他人的安全。如果需要开车，应该在饮酒后等待足够长的时间，直至酒精被完全代谢，并确保自己没有饮酒后驾车的风险。