杭州宋城必买的特产，如知味观的糕点、杭州丝绸、龙井茶等，详细内容为你总结如下：

知味观的糕点：知味观是杭州的特色糕点，有蛋黄肉松馅定胜糕、蔓越莓口味的绿豆糕、金沙奶黄馅的龙井酥、桃花酥、荷花酥等多种口味可供选择，每一款包装都具有浓浓的江南风味。

杭州丝绸：杭州丝绸质地轻软，色彩绮丽，古时通过“丝绸之路”远销国外。现代已发展到绸、缎、绫、罗、锦、纺等十几类品种。

龙井茶：龙井茶是杭州的名片，已有1200多年历史，一般产于狮峰、龙井、云栖、虎跑和梅家坞一带，它是中国十大名茶之一。

王星记扇子：王星记扇子在宋代已有名气，称“杭州雅扇”，“三星”牌黑纸扇洪水中浸泡、烈日曝晒和沸水猛煮后，不褪色、不变形，具有很高的艺术价值和观赏价值。

西湖藕粉：西湖藕粉主要产于余杭塘栖一带，冲泡后藕粉晶莹透明，口味清醇，有养血益气的功效。

酱鸡酱鸭：这是杭州传统的腌制品，口感鲜美，是送礼的好选择。

临安山核桃：杭州的山核桃一定要买临安生产的，如果是送给老人长辈，建议直接买核桃仁。

除此之外，在杭州宋城还可以购买杭州天竺筷、仿南宋官窑青瓷、鸡血石等特产。