永济的早餐食品种类繁多，包括面食、小吃、汤类、牛奶、豆制品等。其中，最受欢迎的早餐是豆腐脑、油条、小笼包、鸡蛋灌饼等。此外，永济人还喜欢喝一些营养丰富的早餐汤，如豆腐皮汤、鸡蛋羹等。油条和豆腐脑是永济早餐的代表性食品，味道鲜美，营养丰富，深受大家喜爱。